01 フリー糸：はじまりは、一本の糸

フリー糸は、海苔養殖のスタート地点。受け取った瞬間から品質づくりが始まります。この記事では、フリー糸とは何か、受け取り時に確認したいポイント、保管・取り扱いで気をつける考え方をまとめます。目に見える変化が少ない段階だからこそ、段取りと記録が効くところ。後の芽出しや伸びの揃い方に影響する「最初の準備」を、作業状況と育成状況に分けて解説します。