09 検査：等級は、手仕事の証明

乾海苔は検査や等級で評価され、価格や取引に直結します。ここでは“良いものを作った”を、“良いものとして届ける”に変える管理の力が問われます。この記事では、等級の考え方、見られやすいポイント（色・つや・厚み・香りなど）と、箱詰め・ロット管理・表示の大切さを解説。現場の丁寧さがそのまま信頼になります。次のシーズンの改善にもつながるよう、評価と現場作業を結びつけて整理します。