海苔養殖

乾海苔は検査や等級で評価され、価格や取引に直結します。ここでは“良いものを作った”を、“良いものとして届ける”に変える管理の力が問われます。この記事では、等級の考え方、見られやすいポイント（色・つや・厚み・香りなど）と、箱詰め・ロット管理・...

出荷は、海苔づくりの締めくくりであり、取引先や消費者への約束でもあります。市場向け、加工業者向け、直販など、出荷先によって必要な規格や表示が異なるため、最後まで“当たり前を確実に”が大切。この記事では、出荷までの流れ、梱包・数量・納期管理の...